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舌尖上的美食之邯郸涉县特产老家的哪些味道!

舌尖上的美食之邯郸涉县特产老家的哪些味道!

一提到涉县的特产大家首先想到的就是涉县的三珍,核桃、花椒、柿子,其实啊涉县的美食也是特别的令人向往,惊天我们就来说说涉县特产的“老家的味道”。


舌尖上的美食之邯郸涉县特产老家的哪些味道!


涉县地处太行山脉处的一个小镇,这里也是“刘邓大军的诞生地”,这里也是抗日战争的主要占战场之一,在这里有用不褪色的革命印记。129师所在的生活环境,造就了涉县人的的特殊的生活习俗,就像抿节饭、软柿子抹窝子、榆皮饸饹面等等就是涉县的地方特色小吃。


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一、小米焖饭

说起小米焖饭涉县人一定是非常熟悉了,是涉县传统的美食小吃,可以说涉县人非常热衷于小米,将小米的做法和吃法发挥到了极致,各种做法让您品尝出不同的美食口味,小米焖饭可以说作为涉县美食中一个不可或缺的标志,从小我们就吃妈妈做的小米焖饭,那种熟悉的味道只有家乡人能懂。现如今各大饭店中也作为特色美食向外地人推荐。


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二、花椒嫩芽辣椒酱拌核桃仁

花椒嫩芽辣椒酱拌桃仁这道菜十分经典,鲜花椒叶,搭配上鲜核桃仁,可谓是涉县特产的绝配,花椒叶是油炸过的,吃的嘎嘣脆,搭配上新鲜的桃仁那真的是美味,两者结合后对人体的小脑、脾、胃有很大的保健功效呢!


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三、涉县榆皮饸饹面

涉县榆皮面饸饹在农村会有,这是旧社会人们为了节粮而以树皮磨面代粮的食法,但是,榆皮面却有一种韧力,掺在白面里压成的饸饹,吃起来非常劲道。


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四、软柿子抹窝子

这是我们农村秋季柿子熟透时必尝的一道美食。在刚蒸出的窝窝头上抹上熟透的软柿子一起吃,那种味道只有吃过的人懂。


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五、柿子饼

柿子饼是我们小时候经常吃的一道美食,把熟透的柿子和在面粉里,做出的柿子饼又甜又香,口感极佳,说实话,很久没有吃过了!


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六、涉县抿节饭

涉县抿节饭可以说是涉县人比较喜爱的一种大众面食,也是大众面食中比较经典的一款小吃,抿节饭曾经是寻常百姓家一道非常普遍的必备面食,现如今经过改良和加工,已经成为各大饭店推荐的主要涉县美食之一,在抿节床上压制的一小段一小段的面条,配上不同的各种卤,这种粗粮美食营养十分丰富。曾经北漂的时候想在北京吃一次抿节,找了很久没想到还真找到了,不过没有涉县抿节那独特的味道。


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在我的世界里唯有美食不可辜负。涉县的特色小吃就是不错的,你要是来涉县旅游了一定要去品尝一番我说到的这几种美食,想带回去点涉县特产的话,你可以带核桃仁、花椒嫩芽辣椒酱、初榨核桃油、柿子饼都是不错的选择。


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